No âmbito do Plano de Recuperação e Resiliência (PRR) e do projeto Agro@TecVerde, alunos do Mestrado em Engenharia Zootécnica da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) realizaram, de 09 a 14 de fevereiro, uma visita de estudo a diversas instituições de referência em Espanha, numa iniciativa que permitiu complementar a formação científica e técnica através do contacto direto com diferentes realidades da produção animal, da investigação, da inovação tecnológica e da transformação agroalimentar.
O programa incluiu visitas ao Centro Tecnolóxico da Carne (CTC), à COGAL, à Xenética Fontao, à Aula de Produtos Lácteos e Tecnoloxías Alimentarias, à Ganadería SAT Revolta, à Finca La Peruyeira e ao museu vivo de apicultura O Enredo do Abelleiro. Ao longo da visita, os alunos tiveram oportunidade de conhecer diferentes modelos de produção e gestão pecuária, contactar com centros de investigação e cooperativas e acompanhar práticas desenvolvidas por profissionais do setor.
Segundo Paulo Russo, docente da UTAD e responsável pela iniciativa, a visita foi concebida para complementar a formação dos alunos através do contacto direto com instituições de referência.
“A visita de estudo teve como principal finalidade complementar a formação científica e técnica dos estudantes do Mestrado em Engenharia Zootécnica, proporcionando o contacto direto com instituições de referência nas áreas da produção animal, investigação, inovação tecnológica e transformação agroalimentar.”
O docente explica que o programa foi estruturado para oferecer “uma perspetiva integrada da cadeia de valor dos produtos de origem animal”, permitindo aos alunos aprofundar os conhecimentos adquiridos ao longo do curso, conhecer diferentes modelos de produção e compreender o papel da investigação, da inovação tecnológica e do melhoramento genético na competitividade e sustentabilidade do setor agropecuário.
No final da visita, Paulo Russo considera que os objetivos foram plenamente alcançados, destacando o contacto dos alunos com diferentes sistemas de produção animal, metodologias de investigação aplicada, tecnologias de processamento e estratégias de valorização dos produtos de origem animal.
As visitas de estudo constituem um instrumento pedagógico de elevada relevância no ensino superior, particularmente em áreas de natureza aplicada como a Ciência Animal.
“A articulação entre a formação teórica e a observação direta das práticas desenvolvidas em contexto profissional contribui significativamente para a consolidação das aprendizagens, favorecendo uma compreensão mais abrangente dos conteúdos lecionados ao longo do curso.”
Entre os momentos de maior relevância, o docente destaca as visitas ao Centro Tecnolóxico da Carne e à Aula de Produtos Lácteos e Tecnoloxías Alimentarias, que permitiram compreender a importância da investigação aplicada, da inovação tecnológica e dos sistemas de controlo da qualidade na valorização dos produtos de origem animal. A visita à Xenética Fontao possibilitou igualmente conhecer programas de melhoramento genético e tecnologias reprodutivas aplicadas aos sistemas de produção animal.
As explorações Ganadería SAT Revolta e Finca La Peruyeira proporcionaram aos alunos uma visão aprofundada das práticas de gestão pecuária, enquanto as visitas à COGAL e ao museu vivo de apicultura O Enredo do Abelleiro evidenciaram a diversidade dos modelos produtivos e a importância da inovação, da cooperação institucional e da transferência de conhecimento para o desenvolvimento do setor agroalimentar.
Para Mariana Frutuoso, aluna do Mestrado em Engenharia Zootécnica, um dos aspetos mais marcantes da visita foi o contacto com os profissionais das entidades visitadas.
“O que mais me marcou foi a extraordinária hospitalidade e a total disponibilidade dos profissionais das explorações visitadas. Demonstraram um esforço genuíno em esclarecer todas as nossas dúvidas e em transmitir o seu conhecimento, superando com brio a barreira linguística.”
A aluna considera que a experiência contribuiu significativamente para a sua formação, permitindo-lhe conhecer diferentes realidades da Engenharia Zootécnica e comparar metodologias de trabalho.
Esta viagem permitiu-me expandir significativamente os conhecimentos práticos na área de Engenharia Zootécnica, oferecendo-me uma perspetiva comparativa muito enriquecedora entre as metodologias de trabalho aplicadas em Portugal e em Espanha.
Mariana Frutuoso salienta ainda que a visita ao museu vivo de apicultura O Enredo do Abelleiro foi uma das experiências mais marcantes, por lhe ter despertado interesse por uma área da zootecnia que desconhecia. Na sua opinião, iniciativas desta natureza são igualmente importantes para preparar os futuros profissionais para os desafios do setor.
“Esta iniciativa foi fundamental para expandir os nossos horizontes profissionais, permitindo-nos compreender melhor a amplitude da nossa futura profissão e a dinâmica real do mercado de trabalho.”
Promovida no âmbito do projeto Agro@TecVerde, financiado pelo Plano de Recuperação e Resiliência (PRR), a visita de estudo reforçou a ligação entre a formação académica, a investigação e o setor agroalimentar, proporcionando aos alunos uma experiência de elevado valor científico, pedagógico e profissional.
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